| 黑芝麻火腿月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 65千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 花生 | 克 | 57千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黑芝麻 | 克 | 284千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 瓜子仁 | 克 | 42千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 玫瑰酱 | 克 | 8千卡 | 121千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 48千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 62千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 肥膘肉 | 克 | 76千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 全蛋液 | 克 | 19千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 257克 | 黑芝麻火腿月饼热量/卡路里916千卡 | |||

1/16. 准备馅料

2/16. 将果仁和火腿、肥膘切碎丁倒入大碗混合均匀

3/16. 加入蛋液、玫瑰酱、麦芽糖和水,搅拌均匀

4/16. 倒入熟糯米粉

5/16. 拌匀

6/16. 面团分割成11克/个的剂子

7/16. 将面剂按扁

8/16. 放入馅料

9/16. 像包汤圆一样包起来

10/16. 收口搓圆,逐个做好

11/16. 月饼模中撒少量面粉,摇晃均匀后倒出

12/16. 放入月饼坯

13/16. 压出花型

14/16. 摆入烤盘,放入预热200度的烤箱,烤约5分钟

15/16. 定型后取出刷蛋液,再放回烤箱,烤15分钟左右

16/16. 表面金黄,出炉
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、止咳、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有缓解疲劳、净化血液、预防动脉硬化等功效;可与红枣、马蹄、梨搭配;与鳖肉、野鸡肉、白酒相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促生长、预防高血压、防冠心病等功效;可与黄豆、枣、红枣搭配;与螃蟹、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有抗衰老、降血压、补血明目等功效;可与冰糖、糯米粉、香蕉搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
玫瑰酱的热量121千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;