| 黄焖鸡米饭-干净可口热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 821克 | 黄焖鸡米饭-干净可口热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于瑜珈313分钟消耗的热量...210 | |||||
黄焖鸡米饭-干净可口的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2个）、香菇（10个左右）、青椒（2个）、水果红椒（2个）
1/9. 新鲜香菇洗净、切块，也可切十字备用。青椒红椒切块，洗净备用
2/9. 鸡腿（小鸡腿或鸡大腿）都可以，切好洗净，用热水淖一下（绰的时候放2勺料酒，两片生姜去腥）绰好捞出，洗净备用。
3/9. 锅内放少许油，放入冰糖，小火熬至融化（期间要不停搅拌，起泡泡就好了，不能大火）
4/9. 倒入沥干的鸡块，转大火，快速翻炒一会儿，均匀的裹上糖色
5/9. 倒入少量料酒，放入姜片，葱段，干辣椒，和一颗八角。
6/9. 放（生抽，老抽，白胡椒）翻炒均匀。加盐，再翻炒一会。
7/9. 倒入适量清水，没过鸡肉为准。大火烧开，煮一会儿
8/9. 放入香菇翻炒（也可加土豆，豆腐皮等）盖上锅盖焖煮。大学15-20分钟左右。（依量而定）期间要翻动。
9/9. 待鸡肉软烂，汤汁浓稠后《汤汁不可收太干》放入青椒红椒，放入少量盐，调料调味，即可出锅
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补精、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血脂、预防贫血等功效；可与木瓜、薏米、油菜搭配；与鹌鹑、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与鸡翅、包菜、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖鸡米饭-干净可口热量1097 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物10.6 克
- 钠98.8 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾404 毫克