| 榛子巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 榛子 | 克 | 1256千卡 | 628千卡 | 14.95克 | 60.75克 |
| 淡奶油 | 克 | 2401千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 1199千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 952克 | 榛子巧克力蛋糕热量/卡路里5963千卡 | |||
 热量5963千卡，相当于山地车718分钟消耗的热量...498 | |||||
榛子巧克力蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 材料准备。
2/23. 先制作巧克力蛋糕。把鸡蛋打入碗里，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。鸡蛋打散即可，不要打发。
3/23. 在打散的鸡蛋里加入香草精。
4/23. 低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入鸡蛋里。
5/23. 用橡皮刮刀拌匀成面糊。
6/23. 黄油切成小块，隔水加热融化，趁黄油温热的时候，倒进面糊里。继续翻拌，使黄油和面糊混合均匀。
7/23. 将面糊倒入方形烤盘，烤制。190度，烤箱中层，烤8分钟左右。
8/23. 取出蛋糕放凉。切成4个同样大小的方形备用。
9/23. 制作榛子奶油馅。
10/23. 将榛子放烤盘，190度，8分钟烤制。
11/23. 烤好放凉，搓去榛子皮，加黄油放料理机打成细粉末。
12/23. 在榛子粉末里加入糖粉搅拌均匀。
13/23. 在榛子酱里一点一点的加入淡奶油搅打。
14/23. 直接加到会变得浓滑细腻。
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15/23. 加入朗姆酒搅打均匀，加入两小勺可可粉搅打均匀，栗子奶油馅就做好了
16/23. 朗姆酒和玉米糖浆混合拌匀成为朗姆酒糖浆。如果没有玉米糖浆，可以用蜂蜜代替。取一片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆。
17/23. 将榛子奶油馅装入裱花袋，裱花袋尖端剪一个开口，将栗子奶油馅满满的挤在蛋糕片上。盖上第二片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆，挤上第二层栗子奶油馅。
18/23. 盖上第三片蛋糕片并刷上朗姆酒糖浆。用刮板或手指将夹层里露在外面的栗子蓉刮平，使它更平整漂亮。
19/23. 将剩余的栗子奶油馅装入一个新的裱花袋，裱花袋尖端剪一个更小的开口，将栗子奶油馅呈细线条状挤在蛋糕的表面。
20/23. 撒上可可粉，放上巧克力饼干，再在饼干是撒上糖粉，完工了。
21/23. 成品欣赏。
22/23. 成品欣赏。
23/23. 成品欣赏。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、防细菌感染等功效；可与丝瓜、羊排、小米搭配；与糖精、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、除口臭、润肺生津等功效；
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营养信息
- 榛子巧克力蛋糕热量5963 千卡
- 脂肪275.76 克
- 蛋白质59.97 克
- 碳水化合物301.07 克
- 钠27842.7 毫克
- 钙324 毫克
- 铁9.97 毫克
- 钾1443 毫克