| 蒜蓉粉丝娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 酱汁 | 克 | 40千卡 | 79千卡 | 1.84克 | 0.58克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 577克 | 蒜蓉粉丝娃娃菜热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于槌球475分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
娃娃菜（1～1.5棵）、粉丝（2小捆）、蒜末（适量）、葱花（适量）、红辣椒（1个）、酱汁（适量）、酱油（4汤匙）、蚝油（1汤匙）、白糖（0.5汤匙）、色拉油（适量）
1/10. 准备各种食材
2/10. 娃娃菜焯至变软（注意保持娃娃菜“队形”，排盘比较好看）
3/10. 粉丝温水泡软，然后剪刀剪一下，蒜、葱、辣椒切末
4/10. 锅内放油，蒜炒熟，控油盛出
5/10. 炒蒜剩余的油放凉，把粉丝放入锅内，让其均匀沾上油，这样菜做好后，粉丝比较不会粘成一团
6/10. 锅内倒出的粉丝铺盘底，上面铺煮好的娃娃菜
7/10. 放熟蒜蓉
8/10. 再放入葱碎和辣椒碎
9/10. 淋上酱汁（海鲜酱油4汤匙+半汤匙糖+蚝油一汤匙）上锅大火蒸八分钟
10/10. 蒸够八分钟后，锅内烧热油淋上，完成
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促消化、通利肠胃、帮助消化等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、养胃、明目等功效；可与菠菜搭配；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、保护肝功能、消食理气等功效；可与马齿苋、排骨、五花肉搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
酱汁的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、促进食欲等功效；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝娃娃菜热量1188 千卡
- 脂肪121.37 克
- 蛋白质29.85 克
- 碳水化合物231.849999 克
- 钠7217.4 毫克
- 钙442 毫克
- 铁19.38 毫克
- 钾1581 毫克