| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 443克 | 红烧肉热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡，相当于做头发754分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、葱（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、味极鲜（适量）、老抽（适量调色用）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 五花肉洗干净切成块。我们家喜欢小块喔！
2/9. 锅烧热，添少量油，放肉块煸炒。
3/9. 肉块炒至收缩出油就差不多了，喜欢吃香腻口感的不要炒太久，煸炒出的油最好倒出一部分，我忘记了呵呵所以做出来油有点多了。
4/9. 加入切好的葱姜蒜，适量味极鲜酱油煸炒一会儿。
5/9. 加清水没过肉块，然后加适量老抽调色。
6/9. 加适量冰糖，中火煮。
7/9. 煮到锅里的汤汁差不多了转小火，用筷子将葱姜蒜捡岀来。
8/9. 慢慢收汁，要吃汤汁拌饭可以多留点。
9/9. 出锅装盘！色泽诱人，尝一口，汤汁浓稠，香甜好吃！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、止消渴等功效；可与丝瓜、萝卜、冬瓜搭配；与菊花、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、补中益气、和胃润肺等功效；可与草莓、莼菜、黑芝麻搭配；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量1885 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物146.53 克
- 钠353.7 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.97 毫克
- 钾192 毫克