| 咸蛋黄肉松青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 咸蛋黄肉松青团热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡，相当于跨栏83分钟消耗的热量...600 | |||||
咸蛋黄肉松青团的做法共5个步骤
食材主料/辅料
水磨糯米粉（175克）、粘米粉（50克）、水（210克）、咸蛋黄（4个）、肉松（忘了称）、黄油（15克）、抹茶粉（2克）、白糖（10克）
1/5. 买了11大洋滴后腿肉炒肉松，最终只放了一半～～～
2/5. 黄油加热融化，糯米粉、粘米粉、抹茶粉、水，糖倒入一半黄油混合，上火蒸20分钟。同时咸蛋黄也顺便放进一起蒸。
3/5. 蒸好的米团，放入面包机，倒入剩余的黄油，启动揉面程序20分钟。青团成品约456g，可做9个，每个约50g。
4/5. 咸蛋黄碾碎拌入肉松，若太干可以加点油。
5/5. 皮够弹牙，馅略淡
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、止渴、补中益气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚、补钙、生津开胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 咸蛋黄肉松青团热量826 千卡
- 脂肪133.2 克
- 蛋白质47.7 克
- 碳水化合物212.2 克
- 钠3823.7 毫克
- 钙162 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾435 毫克