| 节日的香酥鸭子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 815克 | 节日的香酥鸭子热量/卡路里1946千卡 | |||
 热量1946千卡，相当于做饭778分钟消耗的热量...150 | |||||
节日的香酥鸭子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭子（1，2只）、盐（1匙（腌渍用））、大葱段， 泡姜泡椒段，花椒， 大料， 桂皮， 草果，黄冰糖1大块（卤料）、啤酒1瓶，老抽生抽（卤汁）
1/11. 整鸭1，2只（3斤左右一只）头晚鸭子洗净凉干， 腔内外用盐抹匀，放冰箱冷藏。
2/11. 大炒锅慢慢加热， 把鸭子冲水沥干，把皮贴锅慢慢烤出油至金黄色
3/11. 多美艳的色彩
4/11. 正好有个四方形的电炖锅可以放下2只鸭子的。 太棒了！首先下所有卤料
5/11. 摆放上2只鸭子
6/11. 一瓶啤酒下去
7/11. 所有卤汁下去
8/11. 大火滚开， 小火慢炖1-2小时！ 注意小火... 否则最后成品体无完肤
9/11. 嗯..香味四溢……
10/11. 上盘了！ 吃热的或者凉的都行！ 不需切， 轻轻一拉骨肉就下来了！
11/11. 此菜制作过程中最精美的画面！在2016年9月15日的中秋之际祝大家阖家团圆辛福美满！
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、补虚劳、消螺蛳积等功效；可与山药、栗子、白菜搭配；与甲鱼、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、清污解毒等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 节日的香酥鸭子热量1946 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物12.9 克
- 钠10101 毫克
- 钙65 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾201 毫克