| 白菜包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 547克 | 白菜包肉热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于挖煤107分钟消耗的热量...360 | |||||
白菜包肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉馅（150克）、白菜（八到十片）、料酒（少许）、盐（少许）、淀粉（少许）、酱油（少许）、葱末，姜末（少许）
1/4. 第一步，先调制肉馅，我对量什么多少克没概念，我就知道我家是一个小碗，肉馅放了差不多小碗的三分之二，肉馅中放入葱末，姜末，料酒，淀粉，酱油和盐，搅拌上劲即可。图来不及照用成品代替吧
2/4. 第二步，白菜瓣儿洗净（我用得白菜心，或者娃娃菜也行），锅做凉水烧绰白菜三分钟捞出，在放冷水中冰凉。
3/4. 第三步，冰凉的白菜中放入肉馅，包好摆盘
4/4. 第四步，上锅蒸十五到十八分钟就哦了。蒸好得白菜卷会有些汤汁，把汤汁倒到炒菜锅中勾芡，再次浇到白菜卷上即可。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、生津液等功效；可与丝瓜、白菜、鸡蛋搭配；与羊肝、杏、荞麦相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、除烦解渴、促进消化等功效；可与排骨、山楂、甜椒搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、提鲜等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、润肠通便、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 白菜包肉热量642 千卡
- 脂肪16 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物135.38 克
- 钠16378 毫克
- 钙190 毫克
- 铁12.76 毫克
- 钾959 毫克