| 板栗螺旋酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红曲粉 | 克 | 16千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 454克 | 板栗螺旋酥热量/卡路里2222千卡 | |||
 热量2222千卡，相当于汽车打蜡494分钟消耗的热量...270 | |||||
板栗螺旋酥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
水油皮：（适量）、中筋面粉（180克）、糖粉（40克）、猪油（50克）、温水（70克）、油酥皮：（适量）、低筋面粉（120克）、猪油（60克）、红曲粉（4克）、板栗馅（500克）
1/16. 水油皮和油酥分别和面，放保鲜袋里醒面15分钟。把板栗馅分成24个。
2/16. 像包月饼一样，水油皮把油酥包好
3/16. 案板放少量干面粉防黏，擀成长方形的片
4/16. 沿着一边卷起来
5/16. 再次擀成长方形，擀好后盖保鲜膜醒面10分钟。
6/16. 短边卷起来
7/16. 平均切成24个，首先分成两份
8/16. 再分成4个…8个…这样总共分成24个。
9/16. 横截面很多层哦
10/16. 把面片按扁，擀成中间后外边薄的片，做了几个擀的…才发现用掌心按就行…掌心按的比较快…
11/16. 把馅球放到面皮中间
12/16. 因为酥皮分层不太好包，容易散，用掌心握住面皮，转动馅，慢慢往里收拢。
13/16. 直至包裹好。
14/16. 放到桌子上，稍微团的圆润一些，比较漂亮。
15/16. 把24个都做好。烤箱预热200度。放入烤盘，180度，25分钟。
16/16. 出锅了
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、除口臭等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 板栗螺旋酥热量2222 千卡
- 脂肪202.9 克
- 蛋白质53.59 克
- 碳水化合物322.46 克
- 钠5488 毫克
- 钙1 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾30 毫克