| 花式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 紫薯粉 | 克 | 7千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 4克 | 花式月饼热量/卡路里12千卡 | |||

1/11. 把A的所有材料拌匀上烧热的锅里蒸5分钟

2/11. 蒸好后拿出来微微放凉,不一定要凉透。然后把蒸好的桃山皮跟B的350克搓匀。像洗衣服那样搓,搓到颜色略微变淡就可以了。

3/11. 分别分出3个20克的小团,分别揉进紫薯粉抹茶粉和甜菜粉。揉匀待用。

4/11. 剩下的桃山皮分成20克一个搓成圆球待用。馅分成30克每个。

5/11. 皮搓圆按扁包进馅,用虎口把皮推上去捏紧滚圆。因为这步忘记拍了,用一张我做蛋黄酥时候的图。手法是一样的。

6/11. 把喜欢的颜色按进自己喜欢的模具里

7/11. 然后用模具按压之前包好馅的桃山皮球。因为一个人做,不方便拍照,请自行脑补。

8/11. 同样因为不方便一边制作一边拍照,所以我会详细语言表达。揪一点点你喜欢的花朵颜色的桃山皮,搓长按扁,用拇指按压长条的一侧,只要按一侧就可以了,从头到尾都按一遍,要实现一侧薄一侧。然后从一头小心卷起。会卷出

9/11. 用牙签稍微把花瓣拨开,让花有一种盛开的感觉。

10/11. 取适量揉过抹茶粉的桃山皮,揉成水滴状,按扁用牙签压出叶子的纹路,同样按在脱模的桃山皮月饼上。

11/11. 发挥自己的想象做出各种造型。然后预热烤箱150度,150度10分钟出炉。
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护齿明目、消除疲劳、预防心脑血管疾病等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
紫薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;