| 栗蓉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋黄 | 克 | 113千卡 | 378千卡 | 14.5克 | 33.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1717千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 515克 | 栗蓉月饼热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于划船458分钟消耗的热量...240 | |||||
栗蓉月饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
栗蓉（300克）、鸭蛋黄（30克）、低筋面粉（485克）、花生油（300克）、糖浆（350克）、碱水（3克）
1/12. 糖浆花生油碱水兑好用打蛋器稍微低速打30秒。
2/12. 放入面团揉成面团用保鲜膜包住醒2小时。
3/12. 鸭蛋黄蒸熟。
4/12. 晾晾后用勺子捣碎。
5/12. 取栗蓉分成20g。蛋黄7g用栗蓉包住。
6/12. 取面团23g。包住栗蓉。
7/12. 用模具压出自己想要的形状。
8/12. 均匀的每个都喷上水。
9/12. 烤箱预热5分钟上火170°，下火150°。
10/12. 烤干表面水分取出刷蛋液两遍。再入烤箱180°上火烤15分钟即可。
11/12. 晾晾等回油即可。
12/12. 非常不错。
食材功效信息
鸭蛋黄的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平肝、清肺火、降阴火等功效；可与银耳搭配；与李子、桑葚、桑椹相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 栗蓉月饼热量1830 千卡
- 脂肪35.2 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物84 克
- 钠30.1 毫克
- 钙123 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾86 毫克