| 竹炭软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 163千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 422克 | 竹炭软欧包热量/卡路里1537千卡 | |||
 热量1537千卡，相当于骑马192分钟消耗的热量...480 | |||||
竹炭软欧包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（50克）、水（50克）、酵母（2克）、中筋面粉（200克）、乳清（45克）、炼乳（50克）、奶油（50克）、蛋液（20克）、竹炭粉（6克）、盐（2克）
1/9. 把液种材料混匀放1小时，盖保鲜膜放冰箱冷藏8到24小时。
2/9. 按液体顺序放进面包机里，和面25分钟。
3/9. 揉到出手膜即可。
4/9. 面包机按发酵健1小时两倍大。
5/9. 发酵好的面团排气分割成4个面团，盖保鲜膜醒15分钟。
6/9. 拿一个面团搓成橄榄型放进模具上，表面筛入一层高粉，割出纹路，烤箱放碗温水，温度在38左右发酵两倍大。
7/9. 烤箱预热180度，烤20分钟。
8/9. 成品图
9/9. 切面图
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与青椒、桂圆、西红柿搭配；与鹅蛋、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
竹炭粉具有通便、养颜护肤、提高免疫力等功效；
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营养信息
- 竹炭软欧包热量1537 千卡
- 脂肪118 克
- 蛋白质46.9 克
- 碳水化合物196.3 克
- 钠10560.5 毫克
- 钙397 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾747 毫克