| 蛋黄莲蓉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖浆 | 克 | 658千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 鸭蛋黄 | 克 | 548千卡 | 378千卡 | 14.5克 | 33.8克 |
| 总量 | 405克 | 蛋黄莲蓉月饼热量/卡路里1206千卡 | |||
 热量1206千卡，相当于对面舞268分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋黄莲蓉月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
月饼粉（350克）、糖浆（260克）、碱水（100克）、莲蓉馅（250克）、鸭蛋黄（20个）
1/6. 鸭蛋黄可以买成袋的也可以买鸭蛋自己弄，蛋黄先把用油或白酒浸泡2-3小时左右！
2/6. 然后平均放入烤盘里，火温上下160-180烤制5-10分钟
3/6. 找一个盆倒入糖浆碱水或均匀再倒入面粉和成面团放入保保鲜袋进冰箱1个小时隔夜更好
4/6. 成袋的莲蓉
5/6. 把莲蓉分均个备用
6/6. 烤好的蛋黄用莲蓉包好再用分均的面团也包上，最后用月饼膜具亚出花，放在烤盘上考10分钟，打开凉一点刷一成蛋黄再考5分钟就好了
食材功效信息
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋黄的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清凉、增进食欲、清肺火等功效；可与银耳搭配；与桑椹、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄莲蓉月饼热量1206 千卡
- 脂肪33.9 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物70.4 克
- 钠72.1 毫克
- 钙129 毫克
- 铁5.02 毫克
- 钾129 毫克