| 巧吃鸭肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 447千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1049克 | 巧吃鸭肉饼热量/卡路里954千卡 | |||

1/11. 准备好原材料。

2/11. 小葱、生姜切成末。

3/11. 莲藕、山药、芹菜叶分别切成末。

4/11. 鸭肉剁成肉泥。

5/11. 将莲藕末、山药末、芹菜叶末、葱姜末、鸭肉泥,放一起,打入鸡蛋,加入适量淀粉、生抽、米酒汁、少许黑胡椒粉、盐。

6/11. 朝一个方向充分搅拌顺滑。

7/11. 做成饼胚。

8/11. 不粘锅里加入少许油,放入饼胚。

9/11. 煎到两面金黄即可。

10/11. 成品图。

11/11. 成品图。
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾、滋补、补血行水等功效;可与豆豉、酸菜、白菜搭配;与李子、大蒜、桑葚相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、生津、凉血等功效;可与牛蒡、猪肉、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有痈肿、清热、补脾等功效;可与羊肚、甘蔗、羊肉搭配;与荞麦米、鱼肉、甘遂相克,同食可能会引起不适;
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、清热解毒、利尿消肿等功效;可与葵花子、山楂、粳米搭配;与南瓜、虾、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、清热解毒等功效;可与玉米、韭菜、羊排搭配;与菠萝、地瓜、豆奶相克,同食可能会引起不适;