| 一一炸春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 502克 | 一一炸春卷热量/卡路里1056千卡 | |||

1/10. 成品

2/10. 准备好材料一,油炸专用越南春卷皮

3/10. 二,调馅.。肉沫+泡软切碎的香菇,木耳,胡萝卜,粉丝,细香葱,打入一只鸡蛋,+调味的蚝油,盐少量(炸制食品不要加太咸,因为越炸越咸),把以上食材搅拌均匀

4/10. 取一张春卷皮,放入凉水盆湿一下迅速取出,放菜板上,柔软时加适量肉馅,开始包春卷

5/10. 卷起

6/10. 两边回折,继续卷完,包成长方体状

7/10. 摆入盘中,准备好平底不粘锅,加适量植物油,小火炸制

8/10. 全程小火,慢慢炸成金黄色,脆皮,夹起沥油,摆盘

9/10. 最后是酸汁调配: 拍生蒜切碎,小米椒切碎,调入白醋,糖,生抽,调成酸甜适口的汁就行

10/10. 完成
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降血压、抗癌、益胃和中等功效;可与扁豆、四季豆、豆腐搭配;与海虾、鹌鹑肉、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、大便秘结、轻身强智等功效;可与海蜇、芦荟、猪血搭配;与麦冬、猪血、红螺 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、抗癌、帮助消化等功效;可与卷心菜、圆白菜、香菇搭配;与水萝卜、白萝卜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、养胃、补血等功效;可与菠菜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、预防癌症等功效;可与干贝、圆生菜、西红柿搭配;与豆奶、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;