| 辣炒小螺丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香芹 | 克 | 22千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 200克 | 辣炒小螺丝热量/卡路里22千卡 | |||
 热量22千卡，相当于泡澡11分钟消耗的热量...120 | |||||
辣炒小螺丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小螺丝（500克）、香芹（200克）、干辣椒 小米辣（按需求量）、香料（八角，茴香，桂皮，还有一种树叶）（各少许）、花椒（一撮）、干辣椒小米辣（按需求量）、食用油（大汤勺）、料酒（一中等汤勺）、老抽（半中等汤勺）、盐、味精（按量）
1/4. 第一步：自制的糍粑辣椒，这是我们遵义的特有的一种比较辣的辣椒酱，在遵义随便大小菜市场都有卖，但是这边只能自己做；首先煮辣椒，干辣椒+小米辣=超级辣，准备好葱姜。待辣椒煮饱满后，将葱姜和辣椒一起放进搅拌机，用搅肉末的筒搅融。
2/4. 第二步：在市场买了夹了屁股的小螺丝（买回家换几次水泡泡，让螺丝把脏泥吐出，下午炒中午泡就差不多了），也不要大小喔，没有搞头了，和香芹梗备用。
3/4. 第三步：热锅倒油，放一把花椒，然后倒入自制的辣椒，葱姜，爆炒出香味，滋滋作响后倒入淘洗多遍的螺丝翻炒2-30下倒入香芹，在翻炒有点干以后，加水焖，放入五香料。焖半个小时，才入味。
4/4. 第四步：用不了半小时螺丝的香味就溢满了整个厨房飘到客厅，收汁起锅、装盘，本想装个漂亮的盘子里，可惜多了装不下。。 看着品相也许不怎样，实际上好吃的不得了O(∩_∩)O哈哈~
食材功效信息
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、祛风、口臭等功效；可与菜花、莲藕、番茄搭配；与鸡胸肉、河蟹、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
