| 白兰地巧克力夹心饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 杏仁粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 黑巧克力 | 克 | 222千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 白兰地 | 克 | 11千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 622克 | 白兰地巧克力夹心饼干热量/卡路里3991千卡 | |||
 热量3991千卡，相当于钢铁厂工作499分钟消耗的热量...480 | |||||
白兰地巧克力夹心饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
饼干材料（适量）、有盐黄油（75克）、糖粉（75克）、淡奶油（25毫升）、低粉（130克）、杏仁粉（35克）、白兰地巧克力甘纳许（适量）、淡奶油（45毫升）、黑巧克力（40克）、糖粉（15克）、有盐黄油（7.5克）、白兰地（5克）
1/9. 黄油加糖粉打发到微微发白。
2/9. 分两次加入淡奶油。搅拌到完全乳化。
3/9. 加入过筛的低粉，杏仁粉拌匀。
4/9. 揉成团后包保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
5/9. 擀成0.2厘米后的片状，再冷藏30分钟。
6/9. 取出用模具压出形状，可以压你喜欢的形状。刷薄薄的一层全蛋液。
7/9. 烤箱上火160度，下火150度，烤15分钟左右。取出冷却。
8/9. 甘纳许制作：奶油用中小火煮开，加入切碎的黑巧克力加热融化，再加入糖粉，有盐黄油拌匀，降温后加入白兰地。
9/9. 组装：将甘纳许装入裱花袋，挤在没挖空的饼干上，将另一片挖空的饼干盖上即可。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、舒缓肝气等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有血虚津枯、促进血液循环、止咳平喘等功效；可与核桃、西洋菜、芝麻搭配；与小米、黄芪、五花肉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、预防便秘等功效；
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营养信息
- 白兰地巧克力夹心饼干热量3991 千卡
- 脂肪236.3 克
- 蛋白质26.34 克
- 碳水化合物410.93 克
- 钠547 毫克
- 钙308 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾1686 毫克