| 脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 330克 | 脆皮豆腐热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于灭火24分钟消耗的热量...720 | |||||
脆皮豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、蛋液（1个）、玉米淀粉或者木薯粉（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、水（适量）、五香粉（适量）、蚝油（适量）
1/6. 老豆腐切块
2/6. 淀粉里面放点盐，豆腐裹一下
3/6. 蛋液里放点盐，把刚才裹过淀粉的豆腐放里面沾上蛋液
4/6. 放少许油，开始煎到两面金黄
5/6. 煎好放一个盘子里
6/6. 锅里留底油，放洋葱大蒜煸出香味，开小火放入豆腐，加适量酱油、开水、糖等调味料转大火收汁，酱油别加多了，出锅前可以尝一下，不够咸再加点盐嘿嘿
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、抗血管、益中气等功效；可与芹菜、芸豆 、蛤蜊搭配；与菠菜、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、治喉痛、延缓衰老等功效；可与辣椒、香椿、青椒搭配；与豆奶、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮豆腐热量289 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物7 克
- 钠138.7 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾279 毫克