| 豆豉蒜蓉辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 265克 | 豆豉蒜蓉辣酱热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于小轮自行车31分钟消耗的热量...510 | |||||
豆豉蒜蓉辣酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小米椒（170(超市里的一个包装)克）、蒜头（约35克）、豆豉（约60克）
1/5. 一、小米椒，蒜头洗净沥水。
2/5. 二、全部材料切碎。
3/5. 三、锅内加菜油，小火炒香蒜蓉，再加入豆豉。
4/5. 四、倒入辣椒炒。
5/5. 五、炒到香气溢出，快要砧锅时就好。过程中可加入花椒粉少许，盐少许(豆豉是咸的)。放凉装瓶，冷藏保存。
食材功效信息
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、健胃、帮助消化等功效；可与茄子、苦瓜、海虾搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、杀菌等功效；可与洋葱、生菜、龙须菜搭配；与大葱、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、宽中除烦、胸闷烦呕等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 豆豉蒜蓉辣酱热量261 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质32.36 克
- 碳水化合物74.66 克
- 钠527.7 毫克
- 钙241 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾1313 毫克