| 迷你驴肉火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 驴肉 | 克 | 725千卡 | 116千卡 | 21.5克 | 3.2克 |
| 总量 | 1025克 | 迷你驴肉火烧热量/卡路里1884千卡 | |||
 热量1884千卡，相当于有氧运动411分钟消耗的热量...275 | |||||
迷你驴肉火烧的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 面粉和团，加入适量玉米淀粉，和好静至半天
2/9. 和好的面粉用擀面杖擀成饼状，放适量食用油，香油，捏住面片四脚涂抹均匀（本来应该放膏状猪油的，手头没有就用食用油代替；我做面食一般都会放点香油，这样做出会有淡淡的香油味）
3/9. 卷成类长方体状，将面饼边缘处捏合
4/9. 揪团，按照要做的火烧的大小揪成均匀的团状
5/9. 抿团，一手半握面团，一手捏握面团顶部，旋转捏揉，每抿好一个团都会揪下余下的面尾巴，放到另外一个团上继续抿
6/9. 抿好的团，用手将其压成扁平状。过去我们那烙火烧有专门的压火烧的木具，我手头没有就随便用手压了压
7/9. 放入烤箱内，预热170度，上下管烤，170度半小时。烤的时间根据你的火烧的大小厚度自己衡量，注意不要烤得太过，否则皮会特别硬不好切。过去烙火烧有专门的大火炉，上边烙，下边烤，我自己做都是用平底锅来熥，第一次尝试烤箱
8/9. 准备驴肉，将驴肉混合适量青椒剁碎待用。过去常夹驴肉，焖子，或者两样儿。现在花样儿可多，各种驴内脏都可以夹，但是最经典的还是纯驴肉，焖子和两样儿火烧
9/9. 火烧烤好拿出用刀沿着火烧边侧切开一个口，夹入驴肉即可食用。配一碗疙瘩汤，太美味
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、慢性咽喉炎、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
驴肉的热量116千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴壮阳、补血、恢复体力等功效；与猪肉、草鱼、平菇相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、缓解疲劳、帮助消化等功效；可与鳝鱼、鸡翅、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 迷你驴肉火烧热量1884 千卡
- 脂肪104.9 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物68.5 克
- 钠93 毫克
- 钙25 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾467 毫克