| 雪花千层酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 雀巢炼奶 | 克 | 149千卡 | 331千卡 | 7.7克 | 8.3克 |
| 总量 | 361克 | 雪花千层酥热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡，相当于板球300分钟消耗的热量...300 | |||||
雪花千层酥的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备好材料
2/20. 将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入40g切小块黄油按和面键
3/20. 黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌
4/20. 搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1小时
5/20. 黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平
6/20. 取出松弛好的面团，用擀面杖擀平
7/20. 然后将黄油放入擀平的面团中
8/20. 对角封起來
9/20. 整形
10/20. 翻面擀开，在面团往1/3处擀开，力度要轻柔
11/20. 擀成长方形
12/20. 用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成
13/20. 最后取出擀平，擀开的时候尽量擀成长方形
14/20. 利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条
15/20. 烤箱预热后，将酥条放入铺上油纸的烤盘中，放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟（烤箱温度和烤的时间依据个人烤箱而不同）
16/20. 取出千层酥，刷上雀巢炼奶，撒上白砂糖，放入烤箱中继续烤20分钟
17/20. 出炉
18/20. 完成
19/20. 香酥好吃
20/20. 不错
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、消毒等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 雪花千层酥热量1500 千卡
- 脂肪109.36 克
- 蛋白质32.5 克
- 碳水化合物321.03 克
- 钠10074.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾54 毫克