| 粗粮韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 809克 | 粗粮韭菜盒子热量/卡路里1989千卡 | |||
 热量1989千卡，相当于固定脚踏车284分钟消耗的热量...420 | |||||
粗粮韭菜盒子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、韭菜（1小把）、面粉（500克）、黑豆渣 豆浆（600克）、黑豆渣豆浆（600克）、酵母（4克）、盐（4克）、色拉油（少许）、香油（几滴）
1/5. 鸡蛋敲破后放入碗中，搅打均匀锅烧热后，倒入准备好的色拉油，烧至6~7成热时将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子快速翻动鸡蛋，待看不到鸡蛋液时关火
2/5. 韭菜齐刀切细小的段，切好后放入装有鸡蛋的碗中，加入准备好的盐、香油拌均匀
3/5. 黑豆渣和豆浆倒入面盆中，往面盆中加入面粉和酵母，用筷子轻轻搅拌待面粉和豆渣完全混合看不到干面粉时，开始用手揉面待面揉至光滑状态（盆光、手光状态）时进行饧发
4/5. 饧发至面团2倍大小时完成发酵，进行排气排完气后，分割成60克左右一个的面团，擀成圆形面皮
5/5. 往面皮上放入调好的馅料，将两面对折黏合在一起，在封口处打几个褶，轻轻按压平整电饼铛开上下火，用刷子刷一层油，放入包好的盒子，然后在馅饼表面轻轻刷一层油，盖上盖子烙3分钟左右即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、预防癌症等功效；可与基围虾、干贝、洋葱搭配；与菠萝、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、肾虚阳痿、散瘀等功效；可与虾、北极虾、黄豆芽搭配；与虾皮、菠菜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粗粮韭菜盒子热量1989 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质25.949999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克