| 脆皮肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 6克 | 脆皮肠热量/卡路里4千卡 | |||
 热量4千卡，相当于爬楼梯0分钟消耗的热量...480 | |||||
脆皮肠的做法共7个步骤
食材主料/辅料
前上肉（1500克）、新奥尔良腌料（100克）、高度白酒（10毫升）、盐（适量）、羊肠衣（7条）、清水（适量）、玉米定粉（100克）
1/7. 肉清洗干净剁成肉馅，有绞肉机就更好了。把盐、高度白酒、新奥尔良腌料加进去，拌匀。
2/7. 玉米定粉加清水调成浆倒入肉馅里，用筷子顺时针打上劲，觉得干还可以加点水，然后放冰箱冷藏4小时。
3/7. 羊肠衣清洗干净，套入灌肠器，然后开始灌了，有灌肠机最好了，我是自己一个人灌的忙了一下午才灌完。然后用棉绳一节一节扎好。
4/7. 我是夏天做的，太热了，用风扇吹了4小时，冬天晾一个晚上，表皮起皱就可以了。水烧致80℃左右放入脆皮肠煮30分钟，保持不开状就行。
5/7. 煮好后把线去掉，放凉致表皮水干就可以放冰箱冻起来了，随吃随煎，烤着吃也可以。
6/7. 先上几根吃吃。
7/7. 成品图
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 脆皮肠热量4 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克