| 腊肉煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 579克 | 腊肉煲仔饭热量/卡路里1976千卡 | |||
 热量1976千卡，相当于山地车238分钟消耗的热量...498 | |||||
腊肉煲仔饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
腊肉（适量）、油菜（适量）、香油（适量）、大米（适量）、蚝油（适量）、李锦记蒸鱼豉油（适量）
1/6. 腊肉用温水冲洗干净，上蒸锅蒸20分钟后，切片待用。
2/6. 将砂锅的四周涂抹上一层香油。
3/6. 大米用水泡1小时，米和水的比例我是用电饭煲量的。
4/6. 用大火将米煮开转小火焖15分钟后，在米饭的中间位置打一个生鸡蛋，周围码上腊肉，再焖8分钟后关火，不要开盖，继续盖10分钟。
5/6. 用香油、蚝油、李锦记蒸鱼豉油和白开水调一个汁。
6/6. 时间到了。将焯过水的小油菜段码在砂锅的四周，将调好的汁浇在油菜上，伴匀就可以吃了。太好吃了！
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、镇咳、防癌等功效；可与仔鸡、猪肝、豆腐搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血压、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、提高免疫力、帮助消化等功效；可与黑米、荷叶、紫米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、防癌等功效；
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营养信息
- 腊肉煲仔饭热量1976 千卡
- 脂肪186.61 克
- 蛋白质34.96 克
- 碳水化合物88.45 克
- 钠1075.1 毫克
- 钙1061 毫克
- 铁50.47 毫克
- 钾587 毫克