| 桃山月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白豆沙 | 克 | 486千卡 | 243千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白豆沙 | 克 | 608千卡 | 243千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 14千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 吉士粉 | 克 | 29千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 504克 | 桃山月饼热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡，相当于弹风琴540分钟消耗的热量...150 | |||||
桃山月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
【饼皮】：（适量）、白豆沙（200克）、低筋粉（30克）、黄油（12克）、吉士粉（8克）、可可粉（4克）、【月饼馅】：（适量）、A干小玫瑰（3克）、A盐（1克）、B抹茶粉（3克）、白豆沙（250克）
1/8. 将饼皮材料混合，抓均匀；
2/8. 将混合好的饼皮面团揉光滑；
3/8. 饼皮面团平均分为两份，其中一份加入4g可可粉揉均匀，放入保鲜袋室温下静置；
4/8. 将250g白豆沙平均分为三份，A、干小玫瑰用料理机打成粉末，与盐一起加到其中一个白豆沙中揉匀，B、抹茶粉加入其中一个白豆沙中揉匀；
5/8. 可随意选择可可或者原味两种饼皮搭配不同口味馅心，或者几种馅混合成花色馅心，几种饼皮混合成花色饼皮，将月饼包好滚圆；
6/8. 压模，摆在烤盘上，冷藏半小时；
7/8. 预热烤箱，桃山月饼烘烤的重点是将饼皮里的面粉烤熟即可，所以不需要太强的火力，不需要上色，温度和时间结合自己的烤箱来设置；
8/8. 成品。
食材功效信息
白豆沙的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有温中、下气、健脾和中等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 桃山月饼热量1350 千卡
- 脂肪111.6 克
- 蛋白质42.7 克
- 碳水化合物325.61 克
- 钠110.3 毫克
- 钙193 毫克
- 铁17.8 毫克
- 钾677 毫克