| 爆炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 472千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 513克 | 爆炒鸡胗热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡，相当于洗衣服231分钟消耗的热量...129 | |||||
爆炒鸡胗的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（400克）、青椒（2个）、红椒（3个）、豆瓣酱（一大勺）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/11. 鸡胗买回来洗干净，先把鸡胗从中间切开，再打上花刀。水烧开放上一点盐，把打好花刀的鸡胗倒下去，焯水装盘备用。
2/11. 青椒切成三角块，红辣椒，姜，蒜，切好备用。
3/11. 热锅凉油，放上一大勺豆瓣酱，小火炒出红油。
4/11. 再倒入姜，蒜，小红椒，炒出香味。
5/11. 等姜和蒜的香味炒出来之后，倒入焯好水的鸡胗。这时候要开大火。
6/11. 再倒入青椒，继续大火翻炒。
7/11. 加入白糖，鸡精。
8/11. 再加入料酒和生抽。
9/11. 大火爆炒，看到青椒炒熟即可。
10/11. 关火装盘。
11/11. 再来一张成品图。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、消食导滞、帮助消化等功效；可与山药、覆盆子、芡实搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、减肥、降血糖等功效；可与苦瓜、包菜、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、健胃等功效；可与花菜、茄子、白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒鸡胗热量497 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠107.8 毫克
- 钙21 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾414 毫克