| 四川南充肉丝粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 382克 | 四川南充肉丝粉热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡，相当于打猎176分钟消耗的热量...300 | |||||
四川南充肉丝粉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（100克）、辣椒（4个）、鸡蛋（2只）、葱（适量）、四川豆瓣酱（两茶匙）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 米粉用70度左右的温水泡二十分钟。煮米粉：清水加盐煮开，放入米粉一分钟捞起。
2/4. 里脊肉切丝儿，加入淀粉（我用的是四川红苕粉）、少许酱油、姜丝，再放点油拌匀。
3/4. 辣椒、葱姜蒜不能少
4/4. 忘了拍炒肉丝的图片，所以在这里详细的讲讲。热锅倒入油，待烧至轻微冒烟，倒入调好的肉丝，让肉在锅里停十秒再翻炒会更滑，肉炒八成熟铲出。锅内余油多的话直接放姜蒜辣椒和盐爆香，倒入已炒好的肉丝一起翻炒，加入四川豆瓣酱、少许酱油，顿时香味四溢！我用的是莲藕猪骨汤做汤底，放入煮好的米粉，依次放入肉丝、煎鸡蛋、香油、辣椒油、花椒油、葱花。一碗四川营山尖椒肉丝粉就做好了！希望可以帮到爱吃米粉的你哦！
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、祛风湿、健胃等功效；可与圆白菜、北极虾、羊排搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、茼蒿、西红柿搭配；与柿子、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四川南充肉丝粉热量880 千卡
- 脂肪29.21 克
- 蛋白质48.56 克
- 碳水化合物54.52 克
- 钠247 毫克
- 钙71 毫克
- 铁8.65 毫克
- 钾1576 毫克