| 辣炒花哈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 914克 | 辣炒花哈热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于健身操220分钟消耗的热量...280 | |||||
辣炒花哈的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花蛤（三斤）、干辣椒（适量）、生姜（适量）、花椒（适量）、青辣椒（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、大蒜（适量）、老干妈（适量）、自制油泼辣子（适量）
1/5. 先用温水泡花蛤，让其吐沙
2/5. 大约二十分钟后 捞出倒入锅中 用沸水煮一两分钟 捞出用冷水冲洗
3/5. 热锅冷油小火 加入生姜片、干辣椒、大蒜、葱段、花椒、后加入老干妈翻炒（我家里人都爱吃辣，所以放了超多的
4/5. 加入适量水（我喜欢汤汁多一点 加水比较多）依次加入青椒段、蚝油、料酒、适量油泼辣子，根据味道调入盐和鸡精，最后淀粉兑水勾芡～好了～起锅～
5/5. 这道菜的配料很多，还可以加入洋葱丝，我比较重口味 不喜欢吃辣的人可以减少辣椒和花椒的用量哦
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚散结、软坚、化痰等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与鲈鱼、无花果、芹菜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、健胃、挡辐射等功效；可与豆腐、鹌鹑、圆白菜搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、解药毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、促进唾液分泌、预防高血压等功效；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、帮助消化、促进消化等功效；可与苦瓜、鸡翅、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒花哈热量1029 千卡
- 脂肪91.34 克
- 蛋白质66.93 克
- 碳水化合物294.6 克
- 钠1611.3 毫克
- 钙1049 毫克
- 铁29.01 毫克
- 钾2321 毫克