| 客家酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 566克 | 客家酿豆腐热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于滑雪187分钟消耗的热量...420 | |||||
客家酿豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（6块）、猪肉（2两）、冬菇片（适量）、蒜茸（适量）、葱段（适量）、辣椒片（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、花生油（适量）、生粉（适量）
1/10. 把猪肉垛成肉泥
2/10. 肉泥放少许盐、生抽、生粉调味后拌少许葱花放置十分钟
3/10. 豆腐一开二，然后在豆腐中间挖个小洞把调好味的肉泥塞进去
4/10. 开锅下花生油放豆腐煎一下
5/10. 反另外一边，煎到两边金黄
6/10. 用碟子先把豆腐装起来
7/10. 再开锅下油，爆香蒜茸、葱段、辣椒片、香菇片
8/10. 加入适量水，调入适量酱油、蚝油烧开
9/10. 把煎好的豆腐放进去
10/10. 放少许盐调味，然后装碟就好了
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、和脾胃、预防高血压等功效；可与羊骨、草鱼、羊肉搭配；与蜂蜜、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、滋阴等功效；可与紫菜、柿子、扁豆搭配；与雪梨、何首乌、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家酿豆腐热量1307 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克