| 广式白莲蓉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白莲蓉 | 克 | 1722千卡 | 381千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 954克 | 广式白莲蓉月饼热量/卡路里3755千卡 | |||
 热量3755千卡，相当于看电影3755分钟消耗的热量...60 | |||||
广式白莲蓉月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
转化糖浆（85克）、中筋面粉（100克）、食用油（25毫升）、枧水（2克）、中筋面粉（适量）、白莲蓉（适量）、鸡蛋（1个）
1/8. 把转化糖浆枧水，还有食用油混合
2/8. 充分拌匀
3/8. 加入100克的中筋面粉，用刮刀拌均匀。(拌均匀就好，不要过分的揉捏)
4/8. 这个时候的饼皮很湿，放入冰箱冷藏一个小时以上
5/8. 一个小时后把饼皮拿出来，我的月饼是100克的，30克的皮70克的馅
6/8. 把馅包入饼皮中，我是一个人手油油的不好拍照。预热烤箱上下火一百七十五度，先把月饼放入烤箱烤5分钟，拿出来刷一层薄薄的蛋液，再转入烤箱烤15分钟上色即可。
7/8. 出炉之后放凉
8/8. 彻底放凉后，装入包装袋等待回油。一般一两天即可
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、冠心病、补虚等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与玉米、桂圆、海虾搭配；与田鸡、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式白莲蓉月饼热量3755 千卡
- 脂肪112.41 克
- 蛋白质35.16 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠166 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克