| 擂钵茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 擂钵茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于健身操14分钟消耗的热量...280 | |||||
擂钵茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、红椒（适量）、杭椒（适量）、芝麻（适量）、蒜末（适量）、豆豉（适量）
1/9. 茄子洗净后切成条，上锅蒸15分钟左右。
2/9. 蒸茄子的过程中，准备好杭椒红椒和蒜。
3/9. 豆豉剁碎。
4/9. 把准备好的配料放在钵里。
5/9. 加入调味在钵里。
6/9. 锅里加入植物油，烧热后浇在钵里。
7/9. 搅匀一下。
8/9. 把蒸好的茄条逐条放进钵里，让茄条浸泡在调味中。
9/9. 把钵里的茄子擂烂，最后在上面撒一些熟芝麻，再淋一些芝麻油就OK了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、保护心血管、抗衰老等功效；可与蛋黄、辣椒、兔肉搭配；与黑鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 擂钵茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克