| 雪花酥粒面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 165克 | 雪花酥粒面包热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡，相当于高抬腿56分钟消耗的热量...600 | |||||
雪花酥粒面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（15克）、高筋面粉（150克）、水（75克）、白糖（25克）、黄油（15克）、干酵母（1小勺）、盐（1/4小勺）、黄油（1小勺）、白糖（1小勺）、低筋粉（1大勺）
1/15. 面团料
2/15. 将面团料除黄油外倒入大盆
3/15. 搅拌至略光滑，加入黄油
4/15. 继续搅拌出膜
5/15. 基础发酵至2.5倍大
6/15. 酥粒用料
7/15. 黄油融化，加入糖，低筋粉
8/15. 搅拌成面团
9/15. 过筛
10/15. 搓成松酥粒备用
11/15. 发酵好的面团分割成6等分，滚圆，松弛15分钟
12/15. 再次揉圆，放入烤盘
13/15. 最后发酵至2倍大，刷上蛋液，撒上酥粒
14/15. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右
15/15. 表面金黄，出炉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、养血发胎等功效；可与北极虾、茼蒿、西红柿搭配；与田鸡、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪花酥粒面包热量563 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克