| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 咖啡酒 | 克 | 960千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 448克 | 提拉米苏热量/卡路里2473千卡 | |||
 热量2473千卡，相当于剧院工作824分钟消耗的热量...180 | |||||
提拉米苏的做法共11个步骤
食材主料/辅料
马斯卡布尼奶酪（250克）、淡奶油（120克）、咖啡酒（200克）、吉利丁片（2片）、鸡蛋黄（3个）、白糖（70克）、清水（60克）、手指饼干（20条）
1/11. 清水加糖烧开2分钟后加入打发的蛋黄中杀菌
2/11. 搅拌细滑奶酪，不要打发哦
3/11. 吉利丁片用冷水泡软后，把水倒掉，在热水中融化成液体加入奶酪糊中，将奶酪和蛋黄混合
4/11. 打7成发淡奶油，再和蛋黄奶酪糊混匀
5/11. 手指饼干在咖啡酒中滚一下
6/11. 6寸活低蛋糕模最下铺面手指饼干
7/11. 倒入混合好的奶酪糊，可以重复3层手指饼干
8/11. 抹平，放入冰箱冷藏5个小时
9/11. 用热毛巾敷在模具外边，脱模，撒上巧克力粉
10/11. 均匀撒上巧克力粉
11/11. 装饰完成，放入冰箱冷藏2小时后食用
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、预防便秘等功效；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、避免智力衰退、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 提拉米苏热量2473 千卡
- 脂肪125.3 克
- 蛋白质101.6 克
- 碳水化合物224.2 克
- 钠324.3 毫克
- 钙132 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾452 毫克