| 黑豆面香葱发面大饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2013千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鲜酵母 | 克 | 11千卡 | 106千卡 | 2.6克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 9千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 940克 | 黑豆面香葱发面大饼热量/卡路里2037千卡 | |||
 热量2037千卡，相当于壁球170分钟消耗的热量...720 | |||||
黑豆面香葱发面大饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（550克）、黑豆面（150克）、鲜酵母（10克）、水（350克）、香葱（30克）、盐（1茶匙）、植物油（2汤匙）、白芝麻（4汤匙）
1/14. 面粉和黑豆面混合均匀，鲜酵母水用清水融化后分次加入面粉中拌匀，再揉成面团饧发至原体积2倍大。
2/14. 香葱切成小粒。
3/14. 发酵好的面团揉搓至完全排气，分割成2份，取一份擀成长方形面片。
4/14. 倒入1汤匙植物油。
5/14. 抹匀后均匀撒入1/2茶匙盐。
6/14. 再撒入1/2的香葱粒。
7/14. 由长的边开始卷起来。
8/14. 搓长后由一端开始卷起来，末端塞入面卷下面。
9/14. 擀成后屋约为1厘米左右的大饼。
10/14. 饼坯表面刷一层水。
11/14. 撒入2汤匙的白芝麻抹匀。
12/14. 把做好的饼坯放入以预热的电饼铛中。
13/14. 烙至底面微黄翻面后刷一层植物油。
14/14. 另一面也烙至上色后翻面，这面也刷一层植物油，再烙1分钟取出。另一个饼也如此制作
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、预防感冒等功效；
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营养信息
- 黑豆面香葱发面大饼热量2037 千卡
- 脂肪2.23 克
- 蛋白质17.17 克
- 碳水化合物90.75 克
- 钠28.6 毫克
- 钙101 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾744 毫克