| 柠檬饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 222克 | 柠檬饼干热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡，相当于擦地283分钟消耗的热量...228 | |||||
柠檬饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（65克）、糖粉（35克）、柠檬汁（15毫升）、柠檬皮屑（1小勺）、盐（1/4小勺）
1/8. 准备好所需材料
2/8. 新鲜柠檬挤汁，将柠檬皮切称屑。柠檬皮切屑之前，需要用小刀把内测的白色部分刮掉，否则口感会苦涩。
3/8. 黄油切成小块放在大碗里，室温软化，然后把糖粉，盐倒入碗里，轻轻搅拌使糖粉和黄油充份混合均匀。（黄油不需要打发）
4/8. 把15ml的柠檬汁倒入黄油里，继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。
5/8. 低筋面粉筛入搅拌好的黄油里，再倒入一小勺柠檬皮屑。用橡皮刮刀充分拌匀。
6/8. 把面团放在案板上，用手把面团整形成宽2厘米，高1厘米得长方体。
7/8. 把长方形面团放在油纸上，用油纸吧面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上。忘记拍照了
8/8. 香香的柠檬饼干就完成了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、开胃醒脾、生津等功效；可与马蹄、羊排、鸡肉搭配；与橘子、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、杀菌等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬饼干热量1075 千卡
- 脂肪99.6 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物197.07 克
- 钠10077.3 毫克
- 钙107 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾175 毫克