| 清新苦涩又香浓的美人月饼馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生仁 | 克 | 238千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 核桃仁 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 284克 | 清新苦涩又香浓的美人月饼馅热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于挖煤261分钟消耗的热量...360 | |||||
清新苦涩又香浓的美人月饼馅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 去皮绿豆先清水浸泡2小时后，用压力锅小火压制30分钟，水的高度盖过绿豆5mm
2/8. 花生核桃120度10分钟烤香变脆，去皮。用料理机搅成泥，香味浓郁。不用太蓉，保留些颗粒嚼着更香。
3/8. 奥利奥饼干刮掉夹心奶油，装保鲜袋中敲成碎块，不要敲成粉末，碎块在馅中静置吸水吸油后会软化，块状吃起来口感更浓重。
4/8. 蒸好的绿豆压成蓉，分别加入白糖、融化黄油（增加奶香味）、花生核桃泥、玉米油、熟糯米粉拌匀。白糖和玉米油分次加，按自己喜好的甜度和油腻。
5/8. 特写。静置半小时，饼干软化后就可以用了。非常好吃，同事尝过后吼吼第二天也做了。柔软特别适合老人、小孩。
6/8. 过程中...
7/8. 刚包好的样子，很漂亮。与传统饼皮相比可以省去喷水、刷蛋液的过程。烤好放两天回油，软软香香的，很回味。
8/8. 馅没用完，第二天同事到家里尝试了做月饼，做的是传统饼皮。相同的馅料不同的饼皮又带来味觉上的不同感受，刚烤出的样子颜色已经很漂亮了，回油后更亮泽红润。
食材功效信息
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有降血压、增强记忆、健脑益智等功效；可与黄豆、红枣、红酒搭配；与螃蟹、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有破血祛瘀、润肠、补虚强体等功效；可与红枣、荸荠、芹菜搭配；与野鸡肉、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清新苦涩又香浓的美人月饼馅热量1568 千卡
- 脂肪307.1 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物122.9 克
- 钠50.8 毫克
- 钙75 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1102 毫克