| 咸菜鸡肉煲仔饭 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 总量 | 1226克 | 咸菜鸡肉煲仔饭 热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡，相当于穿衣服1320分钟消耗的热量...120 | |||||
咸菜鸡肉煲仔饭 的做法共16个步骤
食材主料/辅料
大米（200克）、鸡腿（1个）、咸菜（2片）、上海青（2棵）、蚝油（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白砂糖（适量）、姜（适量）
1/16. 材料图
2/16. 大米清洗两次后加1.2~1.5倍的水
3/16. 先进锅煮饭，选择煲仔饭功能
4/16. 咸菜清洗后切片，加水浸泡
5/16. 把鸡肉斩块，勤快的可以把鸡腿去骨，姜切片
6/16. 鸡肉加料酒、蚝油生抽、少许糖、淀粉和水
7/16. 用手抓至水分被鸡肉吸收，加少许芝麻油拌匀
8/16. 中大火，锅里加油，油不能太少，加入姜片，捞出咸菜进锅煸炒
9/16. 然后倒入鸡肉翻炒
10/16. 炒至鸡肉约6、7成熟
11/16. 加入适量泡咸菜的水煮开后出锅备用
12/16. 煮米饭剩余还是15分钟左右时加入咸菜鸡肉，倒入适量汁水
13/16. 煲仔饭煮好，电饭煲提示音响，把上海青清洗后用煮熟放进去就有肉又有菜啦
14/16. 成品
15/16. 成品
16/16. 成品
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、润肠通便、提高免疫力等功效；可与锁阳、紫米、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚填精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗瘤、清热除火、生津止渴等功效；可与苹果酱、印度苹果、苹果梨搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有降血脂、宽肠通便、消肿解毒等功效；可与脆豆腐、内脂豆腐、油皮搭配；与南瓜、窝瓜、咸黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸菜鸡肉煲仔饭 热量2640 千卡
- 脂肪19.1 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物155.6 克
- 钠10562.9 毫克
- 钙1866 毫克
- 铁66.6 毫克
- 钾2896 毫克