| 五杯鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 507克 | 五杯鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于搬东西302分钟消耗的热量...150 | |||||
五杯鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（1/4个）、生抽（1杯）、白酒（1杯）、香醋（1杯）、白砂糖（1杯）、清水（1杯）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（1个）、桂皮（1块）
1/10. 鸭肉小半个，人口多的可以多一些，半只的话把鸭肉斩成两半，姜片、料酒or白酒、花椒都是去腥用
2/10. 鸭肉冷水入锅，加入姜片花椒料酒，烧开撇去浮沫
3/10. 把鸭肉捞起清洗下用厨房纸擦干表面的水分
4/10. 锅里加热油，把鸭肉煎至两面金黄，有条件的可以炸，当然煎会健康点
5/10. 把鸭肉回锅，加入1块桂皮1个八角，加入白酒醋糖生抽水各一杯
6/10. 选择煲汤功能时间设置40分钟，中间给鸭肉翻个面
7/10. 焖好的鸭肉，有时间的可以让鸭肉在汁里泡几十分钟，然后取出斩块食用
8/10. 成品
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、消螺蛳积、清虚劳之热等功效；可与栗子、山药、豆豉搭配；与桑葚、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五杯鸭热量755 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克