| 薄皮广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高粉 | 克 | 58千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 吉士粉 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 139克 | 薄皮广式月饼热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于焊接165分钟消耗的热量...180 | |||||
薄皮广式月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（128毫升）、高粉（16克）、吉士粉（适量）、枧水（2克）、转化糖浆（112克）
1/11. 第一步：将转化糖浆和枧水充分搅拌
2/11. 第二步：加入花生油搅拌均匀
3/11. 第三步：筛入高粉 低粉 吉士粉 混合过筛 先加三分之一 搅拌均匀 再加入剩余的
4/11. 第四步：冰箱冷藏饼皮
5/11. 50g模具 我是40g馅料 10g皮 包起来有点难度
6/11. 模具按压的时候在面粉里滚一下会比较好
7/11. 蛋黄 我买的是真空包装的 拿来后 现在白酒里滚一下 再烤7分钟 在油里泡一夜 这样做出来的蛋黄流油 沙沙的 超级好吃
8/11. 这次我做了两批的包装 还放了干燥剂 做出来送人 美美哒
9/11. 加上包装就很高大上啦
10/11. 第二种礼盒
11/11. 提前祝大家中秋节快乐～
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 薄皮广式月饼热量494 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物238.24 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克