| 紫薯馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 740千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1050克 | 紫薯馅热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于水上排球313分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯馅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
紫薯（1000克）、细砂糖（适量）、发酵奶油（适量）
1/5. 紫薯去皮蒸熟（或者洗干净外皮直接蒸熟趁热剥皮）
2/5. 把熟紫薯用搅拌机打成泥 普通搅拌机估计要加液体才能打 最好是用blendtec或者vitamix直接打成泥 不要加水 一来保持味道、二来炒起来相当省力用时也短
3/5. 按照搅拌完成紫薯泥份量的15-20%添加细砂糖，中小火炒到细砂糖融化完全吸收；
4/5. 再加入紫薯泥份量的12-15%发酵奶油，继续中小火炒到完全吸收，紫薯泥抱团且细腻光滑，装袋冷却后使用即可。
5/5. 需要注意的是自制紫薯馅含糖量少，保存时间相对较短。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、抗癌、增强免疫力等功效；可与糙米、芹菜、排骨搭配；与螃蟹、鸡翅、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗氧化、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 紫薯馅热量940 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2.34 克
- 碳水化合物117.2 克
- 钠0.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克