| 香菇油菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 277克 | 香菇油菜热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡，相当于宗教舞44分钟消耗的热量...300 | |||||
香菇油菜的做法共17个步骤
食材主料/辅料
油菜（一把）、干香菇（适量）、大蒜（4~5瓣）、史云生原汁上汤（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、水淀粉（适量）
1/17. 用温水浸泡干香菇约1小时
2/17. 泡发后冲洗干净
3/17. 在香菇顶上切出十字花刀（便于入味），备用
4/17. 油菜洗净后对半切开
5/17. 放入沸水中焯煮片刻
6/17. 捞出后过凉
7/17. 沥干水分备用
8/17. 大蒜拍扁后切末，备用
9/17. 炒锅内放油，烧热后倒入蒜末煸炒出香味
10/17. 倒入香菇煸炒均匀
11/17. 倒入适量史云生原汁上汤
12/17. 加少许盐
13/17. 烧开后小火焖煮2分钟
14/17. 加少许鸡精
15/17. 转大火后倒入水淀粉
16/17. 炒匀后倒入油菜
17/17. 翻炒均匀即可出锅
食材功效信息
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散血消肿、增强免疫力、清肺等功效；可与鸡爪、金针菇、鸡胸肉搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、防癌、治疗高血压等功效；可与武昌鱼、芹菜、花菜搭配；与鹌鹑肉、鸽肉、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇油菜热量220 千卡
- 脂肪1.41 克
- 蛋白质12.53 克
- 碳水化合物77.29 克
- 钠253 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.28 毫克
- 钾1706 毫克