| 归元补气阿胶膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 193克 | 归元补气阿胶膏热量/卡路里127千卡 | |||

1/12. 阿胶敲成小块状放入碗中,好的阿胶是一敲就碎的。

2/12. 倒入黄酒泡三天,将阿胶泡软。如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了。

3/12. 泡好的阿胶放入锅中,隔水加热,边加热边搅拌,直到阿胶全部化成液体。

4/12. 这是化好的样子,很粘稠,大概需要半个多小时。中间要不断地搅拌,有点耐心。

5/12. 冰糖用料理机磨碎,这样容易融化。如果你没有这套工具,就改用细砂糖也可以,还是边搅拌边煮,这个过程大概需要40分钟,所有的糖才能溶化。

6/12. 此时先加入熟核桃仁,搅拌均匀。

7/12. 再加入去了核切块的红枣搅拌均匀。

8/12. 最后加入黑芝麻搅拌均匀。东西加的越多,阿胶酱越浓稠,搅拌越费劲,一定要有耐心。

9/12. 边煮边搅拌,将所有材料都均匀的裹上阿胶,大概20分钟后关火。

10/12. 趁热倒入铺了保鲜膜的器皿中,抹平表面,放凉后放进冰箱冷藏24小时后再取出切块,即可食用。

11/12. 自己做的阿胶膏,是不是感觉很拉风呢?

12/12. 刚从冰箱拿出来会有些硬,稍微回温一会,口感就变软了,我忍不住一口气吃了好几块。
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进食欲、通经络、活血等功效;