| 韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 5861千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 545千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 820千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1721克 | 韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒热量/卡路里8175千卡 | |||
 热量8175千卡，相当于足球1168分钟消耗的热量...420 | |||||
韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 削下一整只柠檬皮，不要削到白皮，加5g砂糖拌匀
2/13. 160g黄油切块，室温软化加糖粉拌匀
3/13. 黄油打发至羽状
4/13. 四只鸡蛋打散分6次加入搅打均匀
5/13. 加入低筋面粉，泡打粉搅拌均匀，加腌好的柠檬皮，并挤入一整只柠檬的柠檬汁，搅拌均匀
6/13. 烤箱预热170度，中层烤30-40分钟，看各家烤箱脾气
7/13. 蛋糕取出切成4片，最上面的凸起部分不要扔，留用
8/13. 500g黄油切小块，六只蛋取蛋清，加100g砂糖，打发，同时100g砂糖加60g水加热至118度。蛋黄打发至7成后，将糖水倒入蛋清，继续搅拌至不烫手，分次加入黄油。搅打至奶油霜能够挂到盆壁
9/13. 切片取两片蛋糕中间夹水果和奶油，用奶油霜将平面抹齐，放冷藏。再取一片抹奶油放冷冻
10/13. 奶油霜加色素调色，同时排气
11/13. 冷藏好的双层蛋糕取出抹上奶油霜，冷冻蛋糕片同时抹上
12/13. 顶部的不规则切片整形垫在一半的部分，另一半垫上奶油霜，摆花
13/13. 将单片盖在顶部，成型
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、除口臭等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、清热解毒等功效；可与丝瓜、洋葱、干贝搭配；与牛奶、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、止咳、延缓衰老等功效；可与三文鱼、蜂蜜、羊排搭配；与山楂干、牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒热量8175 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质24.46 克
- 碳水化合物322.29 克
- 钠185.8 毫克
- 钙213 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾388 毫克