| 清远白切鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 97克 | 清远白切鸡热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡，相当于跑步3分钟消耗的热量...480 | |||||
清远白切鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
清远鸡（一只）、香菜（适量）、葱（适量）
1/5. 把鸡洗干净整理好。
2/5. 用一个深口的锅把水烧开(最好是可以把整只鸡浸没)，将鸡浸入开水十秒左右拿起，再浸再拿起，如此反复三四次直到鸡肚子里没有血水为止。然后就可以开最小的火大概十五分钟左右(这一步主要看鸡的大小，大概1斤就浸五分钟)。
3/5. 把鸡捞起马上用直饮水将鸡身上的热气冲走。这一步是白切鸡皮爽肉滑的关键，也可以将鸡直接放入冰水中。
4/5. 把鸡放凉再斬件。
5/5. 香菜，葱，姜洗干净。香菜，葱切成小段，姜磨成姜蓉，用热油浇在上面再加点盐就做好调味了。
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、温胃散寒、促进胃肠蠕动等功效；可与胡萝卜、羊排、黄豆搭配；与猪肝、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、缓疲劳等功效；可与五花牛肉、腹部牛肉、牛肋条肉搭配；与油皮、脆豆腐、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清远白切鸡热量26 千卡
- 脂肪0.29 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物10.01 克
- 钠273 毫克
- 钙52 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾324 毫克