| 素烧鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 341克 | 素烧鹅热量/卡路里981千卡 | |||
 热量981千卡，相当于听音乐981分钟消耗的热量...60 | |||||
素烧鹅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（若干）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、豆瓣酱（适量）
1/7. 豆腐皮两张一叠，中间像叠被子一样叠起来
2/7. 调一锅酱汁，生抽，老抽，白糖，豆瓣酱，白开水，根据自己的口味调整。
3/7. 起油锅，五六成热的时候开始炸豆腐皮，豆腐皮结壳就好了，基本上20秒内搞定，等后面油温好了，速度要加快，不然会焦哦！
4/7. 炸好的豆腐皮立刻放进调好的酱汁里，不用按，刚炸好有点脆，一按就碎了，丢进就好
5/7. 等最下面的软了，用筷子翻个身
6/7. 等全部都软了就吸好酱汁了
7/7. 剪成小条，撒点葱花就能开吃啦！
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、止咳消痰、养胃等功效；可与后腿肉、猪瘦肉、肥瘦猪肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、调味等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、消除水肿、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素烧鹅热量981 千卡
- 脂肪17.96 克
- 蛋白质58.94 克
- 碳水化合物148.76 克
- 钠610.8 毫克
- 钙149 毫克
- 铁14.56 毫克
- 钾964 毫克