| 溏心蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 溏心蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于山地车12分钟消耗的热量...498 | |||||
溏心蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、白开水（500毫升）
1/5. 鸡蛋从冰箱拿出来放至室温，洗干净待用
2/5. 锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋，不是烧滚水再放，而是看到从锅底开始不断上升气泡的时候放，煮七分钟。从锅底上升密集气泡到水滚中间大概是40秒到一分钟
3/5. 鸡蛋煮好放入冷水里，我怕温度不够低，放了瓶冰镇饮料降温
4/5. 冷却后剥壳切开，这样鸡蛋不会破相
5/5. 溏心蛋就做好了，这个最主要是煮蛋那一步，网上很多说水开六分钟，那种我实验了下，煮出来蛋黄会流淌，个人不是很喜欢，所以实验了几次稍稍改良了下，我这种方法煮出来的蛋黄里面也微微凝固，比较适合我自己的口味，还有就是鸡蛋大小会影响成熟度，如果鸡蛋很大可以适当延长半分钟到一分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、苋菜、桂圆搭配；与豆浆、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 溏心蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克