| 莲蓉蛋黄月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 莲蓉 | 克 | 145千卡 | 482千卡 | 8.2克 | 24.7克 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 总量 | 106克 | 莲蓉蛋黄月饼热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡，相当于拳击90分钟消耗的热量...360 | |||||
莲蓉蛋黄月饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
转化糖浆（75克）、食用油（25克）、月饼专用粉（100克）、莲蓉（30克）、咸鸭蛋黄（1个）、月饼专用粉（10克）
1/17. 材料准备好。
2/17. 糖浆称75克倒入盆中
3/17. 油25克倒入盆中
4/17. 搅拌至有一些发白
5/17. 倒入面粉搅拌均匀静置30分钟
6/17. 再添加一些面粉在静置20分钟
7/17. 莲蓉挤30克
8/17. 蛋黄来一个
9/17. 蛋黄包到莲蓉里
10/17. 在拿一些皮把莲蓉包进去
11/17. 放入模具中
12/17. 压出来
13/17. 烤箱先预热1分钟
14/17. 在调到190度烤5分钟
15/17. 拿出来调整到室温涂一点蛋黄水
16/17. 在放进去考15分钟
17/17. 莲蓉蛋黄月饼就做好了
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、预防心血管硬化等功效；
莲蓉的热量482千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 莲蓉蛋黄月饼热量538 千卡
- 脂肪152.8 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物63.9 克
- 钠120 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克