| 家常回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 402克 | 家常回锅肉热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡，相当于上课519分钟消耗的热量...108 | |||||
家常回锅肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（150克）、芹菜（200克）、葱（适量）、红油豆瓣（1勺）、豆豉（1勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 肥瘦相间的五花肉沸水里煮五分钟，放适量料酒，捞出切薄片。
2/7. 准备葱姜蒜，生姜切丝，蒜拍碎，葱切成沫。
3/7. 锅里油热后下葱姜蒜爆香
4/7. 放入切片的五花肉煸炒
5/7. 看到五花肉边微微起卷时放入红油豆瓣和豆豉翻炒
6/7. 倒入准备好的蔬菜翻炒，一定少放盐，因为此前炒肉时放的红油豆瓣咸的一塌糊涂
7/7. 炒3～5分钟就可以放鸡精出锅了，完成！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、止消渴等功效；可与紫菜、茄子、冬瓜搭配；与田螺、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、养血补虚、提神等功效；可与武昌鱼、鸡肝、核桃搭配；与蛤蜊、文蛤、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、清热透疹、增加食欲等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 家常回锅肉热量934 千卡
- 脂肪55.03 克
- 蛋白质34.07 克
- 碳水化合物42.9 克
- 钠418.6 毫克
- 钙99 毫克
- 铁4.97 毫克
- 钾1060 毫克