| 酸甜蟹仔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 烧酒 | 克 | 92千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 315克 | 酸甜蟹仔热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于体能训练69分钟消耗的热量...300 | |||||
酸甜蟹仔的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蟹仔（一斤）、黄豆酱（适量）、蒜蓉（少量）、糯米甜醋（适量）、姜（少量）、烧酒（适量）
1/4. 劏好蟹仔并洗净放烧酒去腥，蟹膏很多喔，阿嫲总是给我们吃，她说这会聪明。
2/4. 加入姜蓉和蒜蓉调味喔，我阿嫲噶纤纤玉手
3/4. 黄豆酱噔噔噔，还有糯米甜醋混合一起做成酱汁
4/4. 先放蟹仔爆炒一会，加入酱汁盖上锅小火，大火收汁，（别太干
食材功效信息
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、减少骨丢失、美白护肤等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、杀菌、消食理气等功效；可与粳米、洋葱、武昌鱼搭配；与鸭肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解药毒、促进消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
烧酒的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有化淤、舒筋养骨、活血暖身等功效；
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营养信息
- 酸甜蟹仔热量344 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物55.8 克
- 钠3640.6 毫克
- 钙136 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾1105 毫克