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蔓越莓沙琪

蔓越莓沙琪的热量和减肥功效

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蔓越莓沙琪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面粉915千卡366千卡11.3克1.5克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
蔓越莓18千卡33千卡0.39克0.13克
麦芽糖318千卡318千卡6.2克0.2克
发酵粉11千卡356千卡47.6克1.7克
2千卡1千卡0克0克
总量649蔓越莓沙琪热量/卡路里1363千卡
种草 热量1363千卡,相当于种草545分钟消耗的热量...150

蔓越莓沙琪的做法共4个步骤

食材主料/辅料

面粉(250克)、鸡蛋(3个)、发酵粉(3克)、水(适量)、蔓越莓(适量)、食用油(炸面条用)(适量)、糖浆:白糖(100克)、麦芽糖(100克)、糖浆:水(400克)
蔓越莓沙琪的做法图解1

1/4. 看过我前几条菜谱的亲们都知道我的步骤都写在一起,所以步骤图也只有一张,因为什么呢,懒嘛,哈哈,这次做的是沙琪玛,直接文字说明可能不太容易理解,所以分几个大步骤吧~

首先:
发酵粉倒进鸡蛋液中搅拌均匀,再倒入面粉中搅拌,若面团太硬了可以适当加点牛奶或者水,直至黏手状态,如图所示。
((此过程所得到的面团是黏黏的,所以不要直接用手,也不要用一次性手套,最好用做蛋糕专用的硅胶刮刀,很好用的噢,不用弄脏手~))

用保鲜膜套住,等面团发酵40分钟左右

蔓越莓沙琪的做法图解2

2/4. 其次:
在干净的平台上洒玉米淀粉(防粘用),把面团放上去,擀面

擀面后,切条,记得撒点玉米淀粉防粘,切完后用手轻轻抓一把,在放下,重复几次(使面条能充分接触玉米淀粉,不然又重新粘在一起了~)

蔓越莓沙琪的做法图解3

3/4. 再次:
把面条过筛后分开几份放进油锅里炸,大概几十秒,面团浮上来即可捞起,放进抹了一层油的碟子或者盘子上待用。

蔓越莓沙琪的做法图解4

4/4. 最后:
炒锅洗净后,把糖浆材料放进锅里,再放蔓越莓,待糖浆煮至用筷子能挑出丝,关火,把刚炸好的面条倒进去,趁热翻炒面条,翻炒均匀后,把面条装起放进盘子压实,放凉即可。

*关于蔓越莓的放入次序也是可以修改一下的,除了可以在煮糖浆的过程放后,还能在揉面团时放进入。

*糖浆不需要多,因为要跟面条混在一次。

*沙琪玛可以放冰箱冷藏,口感更佳

食材功效信息

面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、补虚损、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、解热烦等功效;可与桂圆肉、银鱼、紫菜搭配;与豆奶、牛奶、糖精相克,同食可能会引起不适;

发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;

的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、治疗便秘、治便秘等功效;

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营养信息

  • 蔓越莓沙琪热量1363 千卡
  • 脂肪13.04 克
  • 蛋白质78.05 克
  • 碳水化合物192.22 克
  • 189 毫克
  • 223 毫克
  • 20.91 毫克
  • 458 毫克

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